Plat N°11 : Feuilleté au saumon

Après le boucané du frangin, la recette poulet du poulet à la Omar du pater, c'est à la madre de cuisiner ! La famille de Freducs scouate un peu le fourneau ^^

Mais, pour l'instant, vous n'aurez droit qu'à l'apéro ! Et pour les plus courageux un aperçu du plat...

Feuilleté au saumon
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Plat N°10 : Le Poulet à la Omar

Un grand merci à mon père et à son compagnon de cuisine (et de cave...) pour ce plat délicieux ! Du poulet, du basilic, des tomates confites, de la liqueur de vanille ! Mmmh... le tout, accompagné de tagliatelles de légumes...

Et attention, c'est notre premier plat sans oignons !

Le poulet à la Omar
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Plat N°9 : Boucané au feu de bois !

Petit voyage à 10 000 kilomètres de notre cuisine ! C'est donc un "potes au fourneau" exceptionnel ! Mais qui, malheureusement, s'est fait sans Jul.

J'espère que tu seras là pour le prochain !

Voici le résumé d'une après-midi sous les tropiques avec mon ami Christophe et le frangin Pascal qui nous prépare un "boucané feu de bois".

Enjoy :p

Freducs

Pascal et son boucané au feu de bois
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Plat N° 8 : Hachi Parmentier au confit de canard

Salut à tous, les potes au fourneau ont décidés de faire dans le leger cette fois ci, et oui on a fait le hachi parmentier le plus calorique du monde !!!! Regalez vous bien, ci apres, la liste des ingredients !!!

1Kg de pomme de terre
2 cuisses de confit de canard
1 bouquet de ciboulette
2 échalottes
100 grammes de noisettes
50 cl de creme fraiche liquide
1 paquet de parmesan
10 cl d'huile d'olive
Sel, poivre.

Hachis Parmentier
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Plat N° 7 : Irish Coffee

Voici la recette de l'Irish Coffee comme vous ne le raterez jamais !!!

Essayez et envoyez nous vos photos ou videos en commentaires afin que soit élu le plus bel Irish Coffee des potes au fourneau !!!

Bonus !!! L'Americanish Coffee !!!

Irish coffee
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Plat N° 6 : Tajine de Keftas Aux Oeufs

Bonjour à tous,

Apres une assez longue absence, les potes au fourneau reviennent avec une recette des plus originales !!!

Regalez-vous !!!

Tajine de Keftas Aux Oeufs
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Plat n° 5 : Curry de crevettes au lait de coco

Bonjour à toutes et à tous !!!

Enfin une recette complète chez potes au fourneau, vous pourrez voir toutes les étapes du curry de crevettes au lait de coco, élue « Fourneau d'Or » par Fred ce soir là !!! Pour lui, ce fût la meilleure réalisation, depuis le début de l'aventure de potes au fourneau !!!

Le choix de l'oignon, la personnalité de chaque crevette, la précision de la coupe de la menthe digne d'un dentiste, tous les ingrédients sont réunis pour un grand moment de jubilation culinaire.

Regardez le riz s'imprégner de tout les sucs…oups…j'en bave sur le clavier !!!

Bon visionnage d'un curry de crevettes avec le bon goût du curry. Pas trop HHHAOOOUUUUUHHH!!!

Curry de crevettes au lait de coco
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Plat n° 4 : Le Chili Con Carne

Lors de cette session de vos potes au fourneau, quelques problèmes techniques nous ont empêché de filmer une partie de la recette...Mais pour cette fois, pour aprécierez certainement la musicalité de la cuisine avec une séquence sans aucun commentaire, ni bruitage...

Plat n° 3 : Le Rougail Saucisses

Cette semaine dans potes au fourneau vous apprendrez tout sur la réalisation d'un plat typiquement Réunionnais, le fameux Rougail Saucisses !!! Du dégraissage des saucisses à la coupe des tomates en passant par le lavage du riz, ce plat n'aura plus aucun secret pour vous !!!

Bon appétit

Plat n° 2 : La tortilla (espagne)

Hola amigos,

Pasa un poco por aqui a ver nuestra tortilla con patatas, cebolla (oignons/oignons), aceite, huevos y sal...

La seule et l'unique recette de tortilla disponible sur tout le web et effectuée avec une casserole à bec verseur...Vous n'en croirez pas vos yeux, ni vos oreilles...

Plat n° 1 : La tartiflette à la Gaxar

Bonjour à tous les accros du fromage,

Notre premier reportage culinaire s'est réalisé en petit comité puisque en effet, seuls le chef, le caméraman et le nez étaient présents. Vous y découvrirez de nombreux secrets (provenance des ingrédients, technique de préparation et autres chansons paillardes...). Alors ne perdez plus de temps et visionnez ces trois vidéos (attention dangereuses pour la santé en cas de faim !!!).

1 - Reveillons les acides aminés


2 - Les précieux secrets du chef



3 - Le son à 40 000 €



Bonne régalade et rendez-vous bientôt pour d'autres grands moments de cuisine.